Правила: заголовок темы должен кратко и понятно отражать ее суть, нельзя писать латиницей или заглавными буквами. Сообщение, ник, аватар не должны выделяться своими размерами или стилем написания от остальных, быть читабельными, написаны литературно и достаточно грамотно.
Людмила Владимировна 25.07.14 Рецептов консервации огурцов на зиму великое множество. Это мой самый любимый. Люблю зимой похрустеть малосольным огурчиком:) Продукты На 3-х литровую банку: Огурцы - 1,5 кг Соль - 3-4 ст. ложки Чеснок - 4-5 зубчиков Листья хрена - 1-2 шт. Укроп с зонтиками - 1 пучок Перец черный горошком - 10 шт. Лавровый лист - 2-3 шт. Вода - 2 л
Пошаговый фото рецептХрустящие малосольные огурцы на зиму
Огурцы замочить в воде на 2-3 часа. Хорошо промыть.
Сделать заливку, для этого в холодной воде растворить каменную (не йодированную) соль.
Помыть зелень, чеснок очистить и нарезать. В эмалированную кастрюлю на дно сложить зелень, добавить чеснок, перец горошком, лавровый лист. Выложить огурцы. Залить заливкой (огурцы должны быть полностью покрыты жидкостью). Поставить под гнет, оставить огурцы при комнатной температуре на 2-3 дня.
Банки хорошо промыть с содой. Тщательно сполоснуть. Огурцы перебрать, мягкие не подходят. Плотно уложить огурцы, а затем выложить зелень.
Рассол из-под огурцов процедить в кастрюльку.
Кастрюльку с рассолом поставить на огонь. Довести до кипения. Крышки прокипятить 2-3 минуты.
Залить огурцы кипящим рассолом до самого верха.
Сразу же закатать стерильными крышками и перевернуть вверх дном.
Банки укутать одеялом на сутки. Хрустящие малосольные огурцы на зиму готовы. Приятного аппетита!
Сообщение: 2635
Зарегистрирован: 08.09.07
Откуда: Россия, Калининград
Рейтинг:
1
Отправлено: 25.08.15 12:46. Заголовок: Теорий относительно ..
Теорий относительно питания диабетиков существует множество. Сначала их аргументировано обосновывают, а потом часто тоже аргументировано называют «заблуждением». В предлагаемых рецептах для диабетиков используется «три теории».
1. Следуя мнению американских ученых, налагается полный запрет на использование в блюдах для диабетиков четырех продуктов (и их всяческих производных): сахара, пшеницы, кукурузы и картофеля. И эти продукты в предлагаемых рецептах для диабетиков отсутствуют.
2. Французские ученые настоятельно рекомендуют как можно чаще в блюдах для диабетиков использовать цветную капусту и капусту брокколи. И рецепты вкусных блюд из капусты для диабетиков в данном разделе представлены.
3. Русский ученый Н.И. Вавилов особое внимание уделял растениям, поддерживающим здоровье человека. Таких растений, по мнению ученого, всего 3-4. Это: амарант, топинамбур, стевия. Все эти растения чрезвычайно полезны при сахарном диабете и потому здесь используются при приготовлении блюд для диабетиков.
В данном разделе представлены рецепты супов для диабетиков, самый полезный и вкусный из которых – «Супчик для бедных диабетиков». Уж его-то можно есть каждый день! Мясные блюда для диабетиков, рыбные, блюда для диабетиков из курицы – все это можно отыскать в этом разделе.
Найдется несколько рецептов праздничных блюд для диабетиков. Но больше всего рецептов всевозможных салатов для диабетиков.
Кстати, подходящий для диабетика интересный рецепт можно поискать в разделах «Простые салаты» и «Постные рецепты». И пусть Вам будет вкусно!
И постоянно помним, что «ОРГАНИЗМ ДИАБЕТИКА УЖЕ ТРЕБУЕТ (!!!) УВАЖЕНИЯ К СЕБЕ».
Сообщение: 2636
Зарегистрирован: 08.09.07
Откуда: Россия, Калининград
Рейтинг:
1
Отправлено: 25.08.15 12:49. Заголовок: Рецепты для диабети..
Рецепты для диабетиков: Супчик для бедных диабетиков
Рецепты для диабетиков: Супчик для бедных диабетиков время приготовления 60 мин. количествоо порций 8 порций смотреть комментарии 3 распечатать рецепт
Ингредиенты:
Куриные грудки – 1-2шт. (в зависимости от величины) Перловая крупа – 50г Капуста цветная – 100 г Капуста брокколи – 100 г Топинамбур – 100 г Кабачок – 100 г Морковь – 1 шт. Лук-репка 1 шт. Помидор – 1 шт. Зелень петрушки и укропа.
О блюде:
Этот супчик можно готовить не только с курицей, но и с курицей и грибами, только с грибами, с рыбой, с рыбой и грибами.
Приготовление: У Юлии Высоцкой увидела рецепт под названием «Супчик для бедных». И назвала рецепт своего любимого супчика на курином бульоне (который готовлю давным- давно) «Супчик для бедных диабетиков». Все компоненты этого куриного супа с перловкой, с цветной капустой, с брокколи, с топинамбуром, с кабачками и другими овощами полезны при диабете.
Перловку незаслуженно игнорируют. А ведь у этой крупы уникальный состав и диетические свойства. Перловка славится высоким содержанием фосфора, необходимого для нормального обмена веществ и работы мозга. Ученые обнаружили в перловке важные для нашего организма пищевые волокна, которые снижают холестерин и полезны при ДИАБЕТЕ.
В клубнях топинамбура вместо крахмала содержится много инулина, который показан диабетикам. В работах академика Н.И.Вавилова особое внимание уделялось растениям, поддерживающим здоровье человека. Среди них числится топинамбур.
Всем давным-давно известно о пользе цветной капусты. В головках цветной капусты содержатся белковые вещества, в состав которых входят незаменимая аминокислота и витаминоподобное вещество холин. Вот почему цветная капуста является важным продуктом питания для больных диабетом. И все диабетики знают, что для них цветная капуста – один из самых нужных овощей на столе (по мнению французских медиков – самый нужный).
Лечебные свойства брокколи обусловлены высоким содержанием в ней полезных и активных веществ – каждый из компонентов выполняет свою функцию в нашем организме, а в процессе взаимодействия друг с другом эти вещества способны улучшать и восстанавливать здоровье.
Итак, представляем рецепт куриного супа с перловкой и овощами с фото по шагам.
1.jpg
Перловку промоем в нескольких водах и замочим часа на 3. Сварим 1,5 л бульона.
Пока варится бульон, приготовим заправку:
2.jpg
Морковь, лук и помидор измельчим и
3.jpg
припустим на сковороде под крышкой, добавив немного куриного бульона. Так в овощах сохранится больше витаминов, а у супа появится красивый цвет. Из бульона вынем мясо и процедим бульон. Положим в кастрюлю с бульоном перловку, пусть варится 20-25 минут.
Пока варится перловка, успеем приготовить овощи:
Кабачки нарежем кубиками. Цветную капусту и брокколи разберем на соцветия.
4.jpg
Хорошо вымоем топинамбур.
5.jpg
Почистим его, учитывая экзотическую конфигурацию этого овоща, сделать это будет не просто.
6.jpg
Измельчим топинамбур.
В кипящий с перловкой бульон закладываем овощи с промежутком в 5-6 минут в таком порядке: Кабачки Цветная капуста Топинамбур Заправка из моркови, лука и помидор Брокколи. Посолим по вкусу.
7.jpg
Отделим мясо от костей, кожу тоже отдадим любимой собаке.
8.jpg
Мясо,- диетическое, белое - нарежем кубиками. Измельчим зелень. Нальем суп на курином бульоне с овощами и перловкой в тарелку, положим сверху мясо, посыплем свежей зеленью.
9.jpg
И приятного аппетита, диабетики!
Обратите особое внимание: брокколи в супе не должна кипеть более 5-6 минут, иначе она потеряет все, чем так богата.
И еще: перловка содержит медленные углеводы, поэтому есть этот суп на курином бульоне с перловкой и овощами следует только в первой половине дня. Если планируете куриный суп с овощами на ужин, то перловку класть в него не стоит. А жаль. http://www.innov.ru/petrovna/21/11629/
Сообщение: 2637
Зарегистрирован: 08.09.07
Откуда: Россия, Калининград
Рейтинг:
1
Отправлено: 25.08.15 15:22. Заголовок: Довольно распростран..
Довольно распространенной и сложной болезнью является сахарный диабет. Это заболевание, требующее особого внимания: своевременный прием лекарственных средств, а также ограниченный рацион питания. Людям, страдающим от этой болезни, зачастую назначают специальную диету. В диету входят только те продукты, которые содержат минимальное количество сахара, а овощи, конечно же, играют очень важную роль. Это такие продукты как: капуста, топинамбур, баклажаны, морковь, зелень и т.д. Из целого ряда можно выделить кабачки, так как они обладают большим содержанием необходимой диабетикам тартроновой кислоты и других полезных веществ, например пектина. Полезное вещество - тартроновая кислота укрепляет стенки сосудов и препятствует появлению стеноза (сужения сосудов), что очень опасно при сахарном диабете. А пектин, который содержится в кабачках, значительно снижает постоянно растущий уровень глюкозы в крови, но при этом уровень инсулина остается прежним. Кроме того, пектин снижает уровень холестерина, который способен образовывать бляшки на стенках сосудов и затруднять кровообращение. Помимо прочего, этот овощ содержит и витамины группы В, каротин, аскорбиновую кислоту (витамин С), железо, кальций. Витамины группы В, содержащиеся в кабачках, снижают риск заболевания нервной системы (нейропатия). Это важно, потому что нейропатия является следствием сахарного диабета. В сочетании с другими микроэлементами, включая минеральные соли, калий, эти вещества благоприятно воздействуют на организм диабетика. Поэтому, блюда из кабачков для диабетиков, постоянно должны присутствовать в их рационе. Что приготовить из кабачков диабетикам? блюда из кабачков при сахарном диабетеКабачки при сахарном диабете можно употреблять в любом виде, но следить за сочетанием их с другими продуктами. Очень полезен овощной салат, в который будут входить кроме кабачков и другие овощи, содержащие пектин, кальций, калий. Кальций незаменим, потому как при таком заболевании костная ткань более подвержена разрушению за счет снижения уровня инсулина, который непосредственно участвует в формировании костей. Калий же необходим для утилизации сахара. Любое блюдо из кабачков - это необходимая часть рациона страдающего сахарным диабетом человека. Их легко готовить, они легко усваиваются и выводят из организма вредные соли, нормализируя водно-солевой обмен. Плюс ко всему способствуют очищению крови. По этой причине врач, назначающий лечение и диету, обязательно включит в рацион диабетика кабачки и другие продукты со схожими свойствами. Рецепты блюд из кабачков для диабетиков 1 и 2 типа Яндекс.Директ
Все о питании при диабете. Узнайте больше информации на сайте. Найдите ответы на ваши вопросы! lifescan.ru Есть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом.
У Вас Диабет? Не проблема. Узнай как избавиться от Диабета за 5 дней. Теперь это доступно каждому. med-doctors.ru Есть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом. Наклейки от диабета? Андрей: "Я снижаю сахар в крови с помощью наклеек на пупок. Наклеил - сахар упал!" Перечень блюд из них просто безграничен. Кабачки для диабетиков можно включать и в состав салатов, и пюре, и блинов и это далеко не весь перечень. Вашему вниманию лучшие рецепты не только полезной, но и вкусной еды. Фаршированные плоды. Вам потребуются такие компоненты: Кабачки - пара штук. Масло оливы - маленькая ложка. Свежий салатный перец- 1 шт. Репчатый лук - 1 шт. Измельченный чеснок - пара зубков. Консервированная кукуруза - банка. Томаты свежие - 1 плод. Любой твердый сыр - 200 гр. Любая зелень - пучок. Готовим следующим образом. Кабачки моем, разрезаем напополам, удаляем семечки. Получаем "лодочки". Их выкладываем на противень. Обжариваем лук вместе с перцем. Спустя 5 минут выкладываем чеснок, помидоры. Через пару минут добавляем кукурузу. Поджариваем 3 - 4 минуты. Выключаем блюдо и высыпаем половину порции сыра и зелени. Остывшей начинкой фаршируем кабачки. Запекаем в разогретой духовке 20 минут. Кабачковая икра для диабетиков Кабачковая икра при диабете также разрешена и показана. Существует множество способов ее приготовления. Самый простой из них такой: Плоды (можно использовать сорт цукини) - 0,5 кг. Зелень петрушки и укропа- 50 гр. Уксус винный - пара больших ложек. Масло оливы - большая ложка. Измельченный чеснок - зубчик. Соль -половина маленькой ложки. Черный перец - по вкусу. кабачкова икра при диабетеОвощ моем, измельчаем в мясорубке или блендере прямо с кожицей. В полученную массу вводим чеснок, зелень, перец, соль, уксус. Вновь доводим массу до однородного состояния. Готовую икру помещаем в холодильник на пару часов. Затем подаем к столу. Рецептов блюд, по которым можно приготовить кабачки при диабете 2 типа, огромное множество. Каждый обязательно найдет именно тот, который придется по вкусу.
Вкусная квашеная капуста на зиму: рецепты Приготовление квашеной капусты на Руси начиналось в Сергиев день, 8 октября, и растягивалось на 2-3 недели. Заготавливали ее бочками, чтобы многочисленному семейству до весны хватило. Работа находилась каждому. Ребятня кочерыжки отрезала, снимала с упругих кочанов верхние зеленые листья. Их солили отдельно, с репчатым луком, для кислых щей или наваристого борща. Мужики деревянные кадушки починяли, обручами потуже стягивали, сечки точили, мастерили из липовых или дубовых досок специальные корытца. В них девки да бабы рубили твердые от первых морозцев вилки. А чтоб квашеная капуста хрустящая, ядреная вышла, пели задорные частушки, шутками-прибаутками сыпали, веселились от души.
Вкусная квашеная капуста на зиму: рецепты2
Сколько вариантов засолки существует, не перечесть: с морковью, яблоками, клюквой, укропом, тмином. Народ у нас творческий, любит что-нибудь новенькое придумать, процесс усовершенствовать. Поэтому у всякой опытной хозяйки капуста квашеная на зиму (рецепты) очень вкусно получается, и по-своему хороша. Конечно, ее теперь не припасают в больших количествах, не солят в бочонках, просто негде такую тару раздобыть. Но в зимнем меню низкокалорийная и очень полезная квашеная капуста, как и раньше, – желанная гостья.
Как заквасить капусту в банке?
Вкусная квашеная капуста на зиму: рецепты3
В алюминиевой посуде квашеная капуста окисляется: при брожении разрушаются витамин C и органические кислоты. Это сказывается на ее внешнем виде и вкусовых качествах. Приготовление квашеной капусты идеально протекает в емкостях из дерева, неплохо с этой миссией справляются эмалированные кастрюли, стеклянные банки. Они, к тому же, удобны в использовании, в холодильнике мало места занимают.
Квашеная капуста: рецепт «Старинный» с семенами укропа
Для засолки на трехлитровую банку берут кочан весом в 2,5-3 кг. Позднеспелую белокочанную капусту шинкуют на полоски, узкие или широкие (по желанию). Затем перетирают в миске с 2-3 столовыми ложками поваренной (не йодированной) соли. Не стоит класть ее много, избыток в организме хлорида натрия провоцирует отеки, повышение давления, плохо сказывается на работе почек. А ведь сердечникам и гипертоникам квашеная капуста – на пользу: чистит и укрепляет стенки сосудов, снижает содержание в крови вредного холестерина, поддерживает иммунитет.
Вкусная квашеная капуста на зиму: рецепты4
Подсоленную капусту на пару часов оставляют в тазу, чтоб сок дала. Потом добавляют в нее натертую на крупной терке морковь (2 штуки) и укропное семя (1-2 чайных ложки, по вкусу). Снова перемешивают и плотно укладывают, утрамбовывают в банку объемом 3 л. Однако заполняют ее только «до плечиков», чтоб впоследствии рассол не вытек. Не мешает дополнительно подстраховаться, на поддон или тарелку поставить. Банку накрывают марлевой или хлопчатобумажной салфеткой, обеспечив доступ воздуха. Он необходим для брожения.
При комнатной температуре длится оно 2-3 суток. Время от времени надавливают на капусту вилкой. А утром и вечером протыкают до самого дна длинной лучинкой или шпажкой для шашлыка, выпускают скопившийся газ. В противном случае нечего ожидать, что капуста квашеная на зиму (рецепты) очень вкусно приготовится. Она будет горькой и мягкой. Готовое соленье убирают в холодильник. Едят, как самостоятельное блюдо, с лучком и растительным маслом. Добавляют в супы (солянка, щи). Хороша домашняя квашеная капуста, хрустящая, кисленькая, со свиными ребрышками, сосисками, как гарнир и начинка для пирожков.
Вкусная квашеная капуста «В рассоле»
Для тех, кто готовить не особо любит, придумали способ, как заквасить капусту просто и по времени не затратно. Лучшее решение – квашеная капуста, рецепт «С рассолом». Его готовят, растворив в 1,5 л теплой воды по 2 столовых ложки соли и сахара, не кипятят. Капусту (2-2,5 кг) и две морковки измельчают вручную или с помощью кухонного комбайна. Можно заменить морковь яблоками, брусникой, клюквой, свеклой. Вот замечательные рецепты - салат из капусты на зиму в банках с болгарским перцем, квашеная капуста с яблоками рецепт. Ингредиенты перемешивают и помещают в банку (3 л), перекладывая лавровым листом, горошинами черного и душистого перца. Сильно уплотнять не нужно.
Вкусная квашеная капуста на зиму: рецепты5
Рассол, который наливают в банку, должен полностью покрыть капусту. Он будет вытекать, под стеклянную емкость ставят глубокую тарелочку. Осталось накрыть банку марлей, периодически прокалывать содержимое и терпеливо ждать. Если на кухне жарко, квашеная капуста в рассоле дойдет за 2 дня, при температуре в 20 градусов – за три.
Капуста квашеная на зиму (рецепты) очень вкусно сочетается с мясом, рыбой, вареными овощами. В 100 г этой замечательной закуски всего 42 калории, зато масса витаминов и микроэлементов. Они помогут противостоять простуде и вирусным инфекциям, не дадут зимой поправиться, зарядят энергией, подарят бодрость. Хорошо бы и эти заготовки на зиму рецепты с фото приготовить.
1,8 кг капусты 100 гр. масла подсолнечного 3 шт. кореньев моркови 125 гр. сахара 3 зуб. чеснока 20 гр. крупной соли 45 гр. 9% уксуса 500 гр. питьевой воды пряности
Способ приготовления
Подготовленные овощи (капусту и коренья моркови) нашинковать, а чеснок раздавить под прессом. Овощи и пряности смешать в тазу. Вскипятить питьевую воду в эмалированной посуде и добавить в нее крупную соль, сахар, масло и 9% уксус. Эти кипящим рассолом залить овощи, сверху капусту придавить крышкой и гнетом. Мариновать капусту в тепле 3 – 5 часов
Сообщение: 2843
Зарегистрирован: 08.09.07
Откуда: Россия, Калининград
Рейтинг:
1
Отправлено: 12.11.16 20:23. Заголовок: Квашеная капуста по ..
Квашеная капуста по этому рецепту получается очень вкусная, хрустящая, а также довольно быстро готовится! Мять руками ее не придется, так как заквашивается она в рассоле. Рецепт очень простой и проверен годами!
Квашеная капуста в рассоле
Состав:
На 3-х литровую банку:
2-2,3 кг белокочанной капусты (поздней) 2 средних морковки 3-4 лавровых листа несколько горошин черного или душистого перца (необязательно) Рассол:
1,5 л воды 2 ст. ложки соли (не йодированной) 2 ст. ложки сахара Приготовление хрустящей квашеной капусты в рассоле:
Приготовить рассол, растворив в теплой кипяченой воде соль и сахар. Капусту очистить от верхних листиков, разрезать на несколько частей и нашинковать ножом, на терке или в комбайне, у кого что есть. (Кстати, на такой терке, как на фото, отлично получается нарезать пластинками кабачки для рулетиков.) Морковь натереть на крупной терке. Смешать капусту с морковью. Переложить эту смесь в чистую банку, слегка утрамбовав (но не сильно). Между слоями положить несколько лавровых листиков и перец горошком. Налить в банку рассол так, чтобы он полностью покрыл капусту. (В зависимости от того, как вы ее порезали, мелко или покрупней, у вас уйдет 1,2-1,5 л рассола.) Банку неплотно прикрыть крышкой или накрыть сложенным в несколько раз бинтиком. Поставить в глубокую тарелку, так как во время брожения рассол будет подниматься и переливаться через край. Оставить на кухне на двое-трое суток. Следите, чтобы верхний слой капусты не оставался без рассола (когда это произойдет, просто немного утрамбуйте ее ложкой). Также желательно иногда протыкать ее деревянной палочкой до дна, чтобы выходил газ. Время заквашивания капусты зависит от температуры. Если на кухни тепло, то капуста будет готова уже через двое суток. Однако, высокая температура, также как и низкая, плохо сказывается на процессе заквашивания (например, может появиться слизь), лучше всего, когда она в районе 20 ºС. Когда квашеная капуста будет готова, поставьте ее в холодильник. Вот и все! Из квашеной капусты можно делать различные салаты, винегрет, начинки для пирожков или пирогов, или просто заправить ее маслом и подавать на стол.
1. Подготовить ингредиенты для квашения капусты белокочанной.
Как приготовить капусту трех дневку:
2. Капусту рубить или шинковать.
3. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке.
4. Всыпать морковь к капусте.
5. Чуть примять, перемешивая с тертой на крупной терке морковью, без соли.
6. Плотно уложить в трехлитровую банку.
7. Приготовить рассол. Для этого вскипятить воду, добавить соль.
8. Всыпать сахар. Перемешать
9. Капусту залить горячим рассолом. Прикрыв банку, поставить в миску, так как во время брожения рассол будет вытекать. Капусту периодически протыкать заостренной палочкой для удаления газа.
Сообщение: 2845
Зарегистрирован: 08.09.07
Откуда: Россия, Калининград
Рейтинг:
1
Отправлено: 12.11.16 21:56. Заголовок: Квашеная капуста в б..
Квашеная капуста в банке обязательно должна храниться на полке у запасливой хозяйки, ведь с этим лакомством можно сделать целое множество вкусных и полезных угощений для всей семьи. Этот продукт обладает уникальными свойствами – содержит рекордное количество витамина С и отличается низкой калорийностью. Также в квашеной капусте присутствуют кальций, витамины группы В, фосфор, калий, железо и пр. При этом их намного больше, чем в свежей белокочанной капусте. Дело в том, что во время брожения в овощах выделяются особые микроэлементы, которые провоцируют выработку полезных веществ.
У каждого кулинара со временем появляется свой любимый способ, как готовить квашеную капусту в банках. Это может быть самый простой рецепт, в состав которого входят только овощи и соль. Также для квашения часто используют рассол, добавляя в баночку сахар и кипяченую воду. Если же речь идет о быстром приготовлении, то к ним можно долить немного уксуса или уксусной эссенции.
Чтобы сделать квашеную капусту в банке более сочной и вкусной, вместе с ней солят морковь, яблоки, клюкву, свеклу, хрен и т. д. Для остроты добавляют чеснок и красный перец, а для аромата – самые разнообразные пряности. Саму капусту можно нарезать тонкой соломкой, небольшими квадратиками и даже крупными кусками, просто разделив кочан на несколько частей.
Готовится квашеная капуста в банке от нескольких часов до нескольких недель, в зависимости от особенностей рецепта. После этого ее хранят в прохладном месте или же сразу используют для приготовления супов, пирогов или салатов.
Простой рецепт квашеной капусты на 3-литровую банку
Простой рецепт квашеной капусты на 3-литровую банку
Этот рецепт знаком многим хозяйкам, но в этом случае капусту еще дополнят квашеные яблочки. Их нужно выбирать из кислых сортов, брать твердые плоды, чтобы фрукты не утратили форму. Яблоки придают капусте пикантную кислинку и приятный аромат. Ингредиенты рассчитаны ровно на одну 3-литровую баночку. Очень удобно заквасить капусту именно в такой таре, ведь ее намного проще хранить в условиях небольшого кухонного пространства. Готовятся овощи в собственном соку, без добавления воды.
Ингредиенты:
2 кг белокочанной капусты; 400 г моркови; 4 яблока; 5 лавровых листочков; 10 горошин душистого перца; 20 горошин черного перца; 70 г соли; 70 г сахара. Способ приготовления:
Нашинковать капусту тонкой соломкой, морковь натереть на крупной терке. Смешать капусту с морковью в глубокой миске, к ним добавить соль и сахар. Капусту и морковь тщательно перетереть руками с сахаром и солью до момента выделения сока. В общую мисочку высыпать оба перца горошком и лавровые листы, перемешать. Из яблок удалить сердцевину, каждый плод разрезать на 4-6 частей. В банку выложить первую порцию капусты и хорошо ее утрамбовать, затем добавить слой из яблок. Так наполнить банку, чередуя овощи и фрукты, оставив примерно 4 см до верха. Баночку прикрыть крышкой, держать при комнатной температуре 3 дня, затем еще на 7 дней в прохладном месте. Каждый день протыкать капусту деревянной шпажкой до самого дна. Готовое блюдо хранить в прохладной кладовой или в холодильнике, перед подачей отжимать с овощей сок. Интересное из сети
Квашеная капуста со свеклой на зиму в банках
Квашеная капуста со свеклой на зиму в банках
Все чаще современные хозяйки готовят квашеную капусту со свеклой. Некоторых привлекает вкус этого блюда, другие же борются за аппетитный внешний вид. Яркая розовая закуска неизменно привлекает внимание гостей и очень быстро расходится по тарелкам. К тому же, квашеная капуста в банке по этому рецепту всегда получается хрустящей, независимо от сорта. Идеально такая заготовка подойдет для приготовления винегрета. В квашеной капусте, приготовленной по этом рецепту, сохранятся все полезные вещества, ведь рассол в банку добавляют теплым, но не горячим.
Ингредиенты:
1,5 кг белокочанной капусты; 300 г свеклы; 1,5 л воды; 300 г моркови; 1 зубчик чеснока; 2 ст. л. соли; 1 ½ ст. л. сахара; 2 лавровых листочка; 5 горошин черного перца. Способ приготовления:
Разрезать кочан капусты на четыре части, затем каждую часть – на примерно равные квадратики. С помощью терки для моркови по-корейски натереть свеклу и морковку. Чеснок раздавить ножом и выложить его на дно трехлитровой баночки. Далее заполнить банку овощами, чередуя капусту и смесь свеклы с морковью. Воду вылить в кастрюльку и довести до кипения, добавить соль и горошины черного перца. В рассол положить лавровые листочки, немного прокипятить и остудить содержимое кастрюльки до 80 градусов. Залить рассол в банку с капустой и свеклой, дать овощам постоять 2 дня при комнатной температуре. Быстрая хрустящая квашеная капуста в банке с рассолом
Быстрая хрустящая квашеная капуста в банке с рассолом
Самые быстрые рецепты квашеной капусты обязательно включают в себя уксус. Так процесс брожения начинается намного раньше, и овощи готовы уже буквально через пару часов! Для почитателей квашеной капусты такой способ приготовления станет настоящим спасением, ведь он исключает мучительное ожидание любимого блюда. С клюквой же заготовки станут просто потрясающе вкусными и ароматными, к тому же будут очень презентабельно смотреться на столе.
Ингредиенты:
1 кг белокочанной капусты; 3 моркови; 500 мл воды; 150 г клюквы; 10 ст. л. уксуса; 1 ст. л. соли; 4 зубчика чеснока; ½ стакана растительного масла; ½ стакана сахара; Способ приготовления:
Капусту очистить от верхних листьев и удалить кочерыжку. Капусту тонко нашинковать, натереть на терке морковь, чеснок измельчить с помощью пресса. Смешать капусту, морковь, чеснок и ягоды клюквы, переложить полученную смесь в баночку. Воду довести до кипения и сразу же добавить к ней соль, растительное масло, сахар и уксус. Еще раз вскипятить рассол и вылить его к овощам. Поставить на капусту гнет и подержать так 3 часа. Классический рецепт квашеной капусты быстрого приготовления в банке
Классический рецепт квашеной капусты быстрого приготовления в банке
В классическом рецепте используют обычный столовый уксус, но с яблочным или виноградным получится еще вкуснее и ароматнее! В остальном же все готовится по старинке – капусту и морковь заливают самым простым рассолом и выдерживают при комнатной температуре. Для этой квашеной капусты достаточно будет и 24 часов, так что вполне можно считать рецепт скоростным.
Ингредиенты:
2 кг белокочанной капусты; 800 г моркови; 6 ст. л. яблочного уксуса; 2 ст. л. соли; 1 ст. л. сахара; 1 л кипяченой воды; 3 лавровых листочка. Способ приготовления:
Капусту нашинковать и помять руками для выделения сока. Морковь натереть на терке, смешать с капустой. В посуду с овощами добавить перец и лавровые листочки, еще раз перемешать. Переложить все ингредиенты в банку и плотно их утрамбовать. Воду вскипятить, растворить в кипятке сахар и соль. Следом добавить в рассол уксус, перемешать и залить полученным маринадом капусту. Аккуратно помешать содержимое банки ложкой так, чтобы вышел весь воздух и рассол равномерно распределился по всем овощам. Банку закрыть крышкой и оставить на сутки в холодильнике. Вкусная квашеная капуста кусками в банке
Вкусная квашеная капуста кусками в банке
Капуста, квашенная кусочками, смотрится намного привлекательнее, чем просто нашинкованная. В итоге из нее получается полноценная закуска, которая не требует дополнительных ингредиентов для подачи на стол. По этому рецепту квашеная капуста в банке будет острой, с пикантным ароматом. Перед тем как перекладывать в стеклянную тару, нужно будет подержать овощи в эмалированной посуде под гнетом.
Ингредиенты:
10 кг капусты; 9 л воды; 2 ч. л. тмина; 500 г моркови; 2 острых стручковых перца; 4 головки чеснока; 400 г соли; 800 г сахара. Способ приготовления:
Снять с капусты верхние листочки, вырезать кочерыжку. Нарезать капусту крупными кусками и выложить в эмалированную миску. Воду смешать с солью, вылить к капусте. Поставить на капусту гнет и держать так 4 дня при комнатной температуре. Измельчить острый перец и чеснок, натереть морковь, смешать все с капустой, добавить тмин и разложить закуску по баночкам. Оставшийся в эмалированной миске рассол процедить и довести до кипения, добавить в него сахар и залить в банки. Квасить капусту еще 3 дня при комнатной температуре, периодически выпуская из банки газы с помощью деревянной шпажки. Теперь вы знаете, как готовить квашеную капусту в банке. Приятного аппетита!
Квашеная капуста в банке – это одно из самых ярких блюд русской кухни. Количество рецептов постоянно увеличивается, ведь каждая хозяйка добавляет к этому лакомству свои собственные секретные ингредиенты и специи. Чтобы познакомиться с основными правилами, как приготовить квашеную капусту в банке, и затем экспериментировать с этим блюдом на свое усмотрение, следует запомнить следующие кулинарные заметки: Идеальный вилок капусты для заквашивания отличается круглой не приплюснутой формой, светло-салатовым или белым цветом и свежим запахом. Именно такой овощ получится максимально сочным и вкусным; Обязательно протыкайте квашеную капусту в банке ножом или деревянной палочкой в нескольких местах на протяжении всего время приготовления. Это позволит убрать лишние газы, которые обязательно появятся при брожении. Если этого не делать, капуста может получиться горькой; Для квашения капусты ни в коем случае нельзя использовать соль с содержанием йода. Это сделает овощи слишком мягкими и невкусными. Также рекомендуется выбрать соль с крупными или средними крупинками; Храните готовую квашеную капусту в банке при температуре не ниже 0. Мороз портит структуру овощей, и они перестают быть хрустящими.
Сообщение: 2852
Зарегистрирован: 08.09.07
Откуда: Россия, Калининград
Рейтинг:
1
Отправлено: 15.11.16 20:44. Заголовок: Мы делаем в такой пр..
Мы делаем в такой пропорции: 6 кг капусты, 1 кг моркови-всё это шинкуем, добовляем 120 гр соли. Перемешиваем, жмём её-чтобы капуста дала сок. В большую эмалированную посуду и под гнёт... Через пару дней, когда там начнуться процессы брожения (увидите сами), нужно проткнуть её в нескольких местах (мы это делаем спицей), чтобы выпустить газы... Постоит дня 3-5 и убрать на холод... Только капуста должна быть зимних сортов.
Сообщение: 2853
Зарегистрирован: 08.09.07
Откуда: Россия, Калининград
Рейтинг:
1
Отправлено: 15.11.16 20:48. Заголовок: на 10 кг капусты нуж..
на 10 кг капусты нужно соли 180-190 гр...
А сколько то самой капусты? А вобще солите так, что б было немножко соленее, чем салат.
На 1 кг капусты - 1 столовая ложка соли без верха.
2 ст. л. на литр воды, этим литром заливается 3х литровая банка капусты
Я обычно по вкусу определяю: нашинкую, присолю, перетру и попробую. И так слой за слоем.
вообще то это как твоей душньке угодно.. . дело в том что капуста квасится не зависимо скока в ней соли, даже без соли капуста будет кващенной.. . в капусте молочные бактерии которые и квасят капустку
Сначала варю рассол : на 4 литра воды не полных 2 стакана сахара, 1 стакан соли, закипит влить потихоньку 50 гр уксуса , Капусту разложить по банкам, залить холодным рассолом и в холодильник , но капуста получается не для борща, а как на салаты сладковата, но вкусная
1 чайная ложка соли на кг! много лет так делаю и шикарная капуста, хрустящая! главное не мять сильно!
Рецепту больше века: на 10 кг. капусты (уже чистый вес без кочерыжек и т. д. ) 1 стакан соли, 0,5ст сахара, 1 кг морковки, 1ст зубчиков чеснока. Укладываешь капусту вперемешку с морковкой, солью, сахаром, чесноком, уминая. Под груз на 4-5 дней, на третий день прокалываешь. Вкуснее ничего не бывает!! ! Приятного аппетита! (кстати, солить капусту - это чисто мужское дело).
Квашеная капуста (засол) наиболее вкусная получается тогда, когда солят её в октябре. С давних времен капусту на Руси квасили после Покрова и убирали кочаны по первым морозцам. Мама моя свято соблюдает свой срок засолки: первая неделя ноября. На ведро шинкованной капусты, смешанной с небольшим количеством моркови (5-6 штук средних), добавляла по вкусу семена укропа, складывала вместе ладошки и зачерпывала соль (2 горсти), а потом одной сложенной ладошкой (1 горсть) добавляла сахар. Тщательно перемешивала капусту в большой ванне ( солила в бочке). Если ведро одно, то можно в тазу эмалированном перемешивать, слегка прижимая, без особого усилия, капусту, чтобы сок начала давать. Укладывала капусту в бочку ( а я в эмалированное ведро), накрывала марлей и клала гнёт. Первые дни снимала гнёт, прополаскивала марлю, протыкала капусту деревянной палкой, чтобы вышел воздух и снова закрывала, плотно приминая капусту. Брожение обычно идёт 2-3 дня. Бочку с капустой мама сразу ставила в погреб. А я свое ведро дня три держала в комнате, чтобы брожение прошло быстрее, потом убирала в холодное место. Капуста, которую я научилась солить у мамы, Всегда получается аппетитная и очень вкусная. Как вкусно засолить капусту Сейчас зима и на всех рынках и в магазинах огромный выбор квашеной капусты. Но вот вкусную найти очень трудно. Я могу перепробовать капусту во всех бочках и не остановиться ни на одной. У кого такая же проблема, предлагаю снова вспомнить Бабушкины рецепты квашения капусты. Итак, очень простой рецепт как вкусно засолить капусту: ■ начнём с пропорций: на 10 кг капусты идет 250 г соли, 250 г моркови; ■ вместо моркови для придания капусте пикантности в нее можно добавлять нарезанные кусочками яблоки, клюкву или бруснику, можно мелко натереть красный болгарский перец (если есть замороженный на зиму; ■ лучше всего квасить капусту в деревянной кадке, но за неимением можно взять большую эмалированную кастрюлю или ведро; ■ если капуста квасится в деревянной кадке, то дно чистой кадки посыпают слоем ржаной муки, затем выкладывают цельными листьями капусты, затем укладывают нашинкованную капусту, дно эмалированной посуды можно ничем не выкладывать; ■ сначала капусту надо помыть и мелко нашинковать, лучше воспользоваться специальной шинковкой; ■ морковь натереть на крупной терке; ■ 10 кг капусты удобней разделить на 4 порции: порцию капусты перемешивают с солью, морковкой или яблоками (клюквой, брусникой, перцем), укладывают в кадку или кастрюлю и хорошо утрамбовывают при помощи деревянной трамбовки (или просто кулаком); только после того, как первый слой хорошо утрамбован, укладывают следующий и т.д.; ■ посуду, в которой будет кваситься капуста, надо заполнять на 10 см ниже верха; ■ когда вся капуста уложена, ее накрывают либо чистыми капустными листьями, либо чистой ветошью; ■ сверху на капусту укладывают деревянную круглую доску, на которую ставят груз, лучше всего взять большой камень, хорошо его помыть и использовать в качестве груза; если камня нет, то можно взять 3-х литровую бутыль, наполнить ее водой и поставить сверху; ■ процесс брожения капусты начинается сразу после ее укладки, лучшая температура для брожения 15-18 град.; ■ через несколько дней после укладки на поверхности капусты появится пена; сначала пены будет много, но потом она сойдет на нет; когда пена совсем исчезнет - капуста заквашена; ■ во время закисания капусту надо несколько раз протыкать чистой деревянной палочкой, чтобы дать выход образовавшимся газам; ■ если на поверхности рассола появляется плесень, ее надо осторожно снять, а деревянный кружок и ветошь хорошо промыть кипятком; ■ квасится капуста 14-20 дней; ■ после того как капуста готова, ее надо переложить в стеклянные бутыли и держать в холодном месте. Я думаю, Вам понравится капуста, приготовленная по Бабушкиным рецептам! Особенно вкусно, на мой взгляд, получается капуста, квашенная с клюквой
заготовка из патиссонов на зимуРазновидность тыквы – патиссон – можно смело консервировать по известным рецептам. Существует много описаний, как солить патиссоны на зиму. Их можно не только обрабатывать солью, но и мариновать, делать варенье и много других кулинарных шедевров на их основе. По своей структуре и вкусу патиссон очень напоминает кабачок, поэтому для засолки и маринования можно воспользоваться рецептами для кабачков. Нюансы в приготовлении патиссона
закрыть и отправить на хранениеИз молодых плодов получаются отличные соленые патиссоны на зиму. Зрелые овощи лучше применить, как ингредиент салатов. Если, все же, вам попались слишком спелые патиссоны для засолки, то их лучше разделить на части. Перезревший урожай лучше вообще не использовать, они тверды и уже утратили свой необычный вкус.
Оболочкой патиссона является очень тонкая кожура, которую не следует убирать. Она прекрасно поддается маринованию и солению. Учитывая эту особенность, перед кулинарной работой, патиссоны нужно тщательно вымыть с помощью щетки. А, вот, что касается плодоножек, то их обязательно нужно удалить.
Засолка патиссонов на зиму, рецепты такой провизии предусматривают процедуру бланширования. Она нужна для сохранения хрустящей способности овоща. Бланширование – это обработка горячей водой овощей на протяжении 5-10 минут. Можно просто обдать кипятком, а есть вариант подержать в нем же непродолжительное время. Чтобы приятный желтоватый цвет не пропал, после горячей ванны, патиссоны окунают в холодную воду. Засолка патиссонов на длительное хранение
Это самый обычный рецепт, по которому происходит засолка патиссонов на зиму. Для заготовки понадобится 2 кг патиссонов на две 1,5 литровых банки.
Приготовление:
Тщательно вымытые овощи проварить минут 10 в обычной воде.помыть патиссоны Подготовить зубок чеснока, очистив его. Вымыть свежие стебли укропа, на рецепт понадобится примерно 100 грамм. Промыть 6 штук листьев вишни и примерно 2 листа хрена. Вымытые специи поместить на дно двух баночек. Туда же вкинуть черный горошек в количестве 6 штук.выложить в банки специи Теперь подошли к главному пункту, как же солить патиссоны на зиму. Для этого нужно выложить патиссоны плотно друг к другу в банке до самого верха.заложить патиссоны в банки Залить 1,5 литра воды в кастрюлю, вскипятить с 60 г соли. Полученный рассол влить в патиссоны. Отставить в темном помещении для насыщения на три дня.залить патиссоны рассолом Через заданное время слить насыщенную воду в кастрюлю, вскипятить и опять залить ею ингредиенты. Теперь можно плотно закупоривать металлическими крышками.
Патиссоны для засолки всегда нужно брать одинакового размера. Так, распределение соли будет равномерным по всей мякоти овощей.
Засолка патиссонов с огурцами
патиссоны с огурцами на зимуДля тех, кто ищет рецепт: «Как солить патиссоны с огурцами?» — он предоставляется ниже. Для приготовления следует запастись 2,5 кг патиссонов и ровно в два раза больше взять огурцов (5 кг). Из этих составляющих выйдет 4 банки объемом 3 литра.
Приготовление:
Вымыть огурцы.помыть огурцы Патиссоны подержать в кипятке 5 минут. Выложить в банку специи, а именно: 20 очищенных зубков чеснока, по 25 грамм в каждый сосуд петрушки и укропа, по столовой ложки соли. Один красный перец разрезать на 4 части и расположить с другими специями. Желающим можно добавить морковь.на дно банок положить специи Настало время выкладывать овощи. Можно закинуть огурцы и патиссоны в разнобой, а можно красиво расположить слоями.наполнить банки патиссонами Засолка патиссонов в банках с огурцами на два дня. Для этого нужно сделать рассол из 5 литров воды и 300 граммов соли. Вскипятить и вылить в банки с содержимым. Теперь стоит подождать 2 дня, пока овощи насытятся рассолом под капроновой крышкой.залить рассолом Вылить ароматный рассол в кастрюлю, вскипятить. Залить ингредиенты кипящей жидкостью и подождать 5 минут. Повторить процедуру дважды.перекипятить рассол После третьего ошпаривания, провизии нужно отправить на процедуру стерилизации на 20 минут. Только после этого банки можно консервировать на зиму. Патиссоны с огурцами готовы.
Желающим не хранить долго провизию, после третьей заливки кипящим рассолом, банки закрывают капроновой крышкой и отправляют на хранение в холодильник после остывания. Стерилизовать не стоит.
Засолка патиссонов с кабачками
Вместо, привычных для нас, огурцов с патиссонами можно применить кабачки. Засолка кабачков и патиссонов занимает меньше времени и усилий. Вкус полученной провизии напоминает те же соленые огурчики. Для провизии отбираются молодые овощи с мягкими семенами и тонкой кожурой, которую, впоследствии, не нужно удалять.
Приготовление.
Вымыть ингредиенты и нарезать их кружками.подготовить кабачки и патиссоны Выложить слоями в банку: слой колец из патиссонов и кабачков, слой специй. В роли специй можно взять хрен, сельдерей, листья вишни и смородины, укроп и прочее. Слой приправ по толщине не должен уступать овощной прослойке. Сделать рассол, который будет состоять из 80 граммов соли, погруженной в 1 литр воды. Вскипятить и залить компоненты. Оставить на пару часов.залить кипятком Слить, опять вскипятить, залить ингредиенты и закупорить на зиму.
Сообщение: 3051
Зарегистрирован: 08.09.07
Откуда: Россия, Калининград
Рейтинг:
1
Отправлено: 06.11.17 18:31. Заголовок: Патиссоны на зиму: к..
Патиссоны на зиму: классический рецепт
Когда речь идет о кабачках и патиссонах, большинство под классическим рецептом часто понимают процедуру со стерилизацией. Но если брать за основу рецепт бабушек, то они готовят патиссоны очень простым способом, при котором не нужно заниматься хлопотной стерилизацией.
Чтобы их сделать нужно взять:
около полутора килограмм патиссон маленького размера, который не больше, чем горлышко тары за консервации; пару крупных зонтиков укропа; зелень укропа, мелко нашинкованная — 3-4 столовых ложки; около десятка веток петрушки; очищенная головка чеснока; небольшой кусок хрена, вымытый и очищенный от кожуры; пара крупных листьев лавра; небольшой перец сорта «Горчяк»; уксус.
Как делать: Также рекомендуем прочитать: Сколько стоит физалис Семена кинзы Как засолить щавель: 5 интересных и легких рецептов Маринованные сливы: 5 вкуснейших рецептов
Заранее подготовить тару для консервации, которую нужно вымыть и стерилизовать. Вымыть патиссоны, срезать с них место с ножкой и соцветием. На дно тары для консервации положить специи, разделенные поровну по всем банкам. Залить овощи в банках крутым кипятком, нарыть крышкой и оставить на четверть часа. Слить с тары жидкость в кастрюлю, добавить сюда стакан воды и начать варить рассолом. Для этого добавить в воду по столовой ложке соли на каждый литр. При желании можно добавить сахарный песок по две столовых ложки на литр рассола, это сделает заготовку более насыщенной и сладковатой на вкус.
Залить в банку по половине стограммовой стопки уксуса, а также очень горячего рассола. Закатать.
Маринованные патиссоны (видео)
Патис-соны мари-нованныеШирокий выбор свежих продуктов spb.av.ru spb.av.ru Широкий ассор-тимент продуктов питания. Продукты с доставкой на дом! Скрыть рекламу: Не интересуюсь этой темой / Уже купил Навязчивое и надоело Сомнительного содержания или спам Мешает просмотру контента Спасибо, объявление скрыто. Новый год с новыми Окнами! labrador-spb.ru/окна labrador-spb.ru/окна Новая техно-логия «тёплого монтажа окон» с исполь-зова-нием тепло-вого экрана! Скрыть рекламу: Не интересуюсь этой темой / Уже купил Навязчивое и надоело Сомнительного содержания или спам Мешает просмотру контента Спасибо, объявление скрыто. Символ 2018 – собака с лого-типом linot.ru linot.ru Мягкие игрушки с нане-сением логотипа – от 10 шт. Свое произ-водство, быстро! Скрыть рекламу: Не интересуюсь этой темой / Уже купил Навязчивое и надоело Сомнительного содержания или спам Мешает просмотру контента Спасибо, объявление скрыто. Яндекс.Директ
Как сделать патиссоны на зиму с помидорами?
Рецепты позволяют засолить патиссоны с самыми разными овощами. Ввиду того что патиссоны в консервированном и соленом виде напоминают огурцы, то их лучше всего закрыть с помидорами. Такой тандем сбалансирован по вкусу, и одна его банка сможет удовлетворить потребности всех членов семьи. Не можете надеть любимую обувь?
Имея целый шкаф так горячо любимой обуви, приходится ходить в бесформенных мокасинах и растоптанных балетках. А все дело в выпирающих косточках на ногах, которые приносят просто нестерпимую боль вообще в любой обуви. Стоит надеть чуть более плотную обувь, чем мокасины на размер больше положенного - и воспаление держится еще несколько дней. Как бороться с косточками на ногах, читайте в нашем материале.
Прочитать обзор ... Также читайте: Помидоры на зиму: 5 лучших рецептов заготовки
На 1 килограмм патиссон взять:
пару килограмм помидоров маленького размера; пару крупных листьев лавра; по пучку кинзы и сельдерея; крупная головка чеснока; по 5 горошин черного и душистого перца; пять столовых ложек соли.
Патиссоны на зиму: ТОП-6 рецептов
Рецепты позволяют засолить патиссоны с самыми разными овощами
Как готовить:
Засолка патиссон начинается с мытья всех овощей и зелени. Последнюю мелко нарезать. В литре кипящей воды растворить соль, добавить сюда перец. Кипятить 5-6 минут. В тару сложить подготовленные патиссоны и томаты, прослаивая их зеленью и нашинкованными дольками чеснока, листьями лавра. Залить рассолом и под гнетом оставить в комнате на неделю. Переложить по банкам, прошедшим стерилизацию, закрыть крышками.
Соленые патиссоны хранить в холодильнике.
Как засолить патиссоны на зиму?
Солить овощи — это национальная традиция русской кухни. И патиссоны тут не исключение. Если вносить в рецепт разные специи, можно получить новый вкус такой засолки. Это позволит сделать привычные соленые патиссоны оригинальной и интересной закуской. Ремонтантная малина осенью: правильная обрезка для начинающих, схемы, сроки, уход, выращивание... Грибы козлята: описание съедобных и ложных видов, где растут, как готовить козляк, фото, видео Съедобные грибы, растущие на пнях: название и описание, описание, видео
Для приготовления понадобятся:
молодые патиссоны с нежной кожурой, которая легко отделяется нажатием ногтя; соль; чеснок; кинза; душистый и черный перец.
Патиссоны на зиму: ТОП-6 рецептов
Солить овощи — это национальная традиция русской кухни
Приготовление состоит в следующем:
Патиссоны вымыть, удалить плодоножки и центр соцветия. Чеснок мелко нарезать или натереть на крупной терке. Сколько его будет, зависит и от вкусовых пристрастий, и от количества базового овоща. Готовый продукт должен быть очень ароматным. Кинзу нарезать крупными кусками. Количество регулировать на свое усмотрение. Сделать довольно крутой рассол. Обычно соления, которые будут стоять всю зиму, готовят по принципу «на яйцо». Это означает, что свежее яйцо, погруженное в него, не будет тонуть. В ведро опустить специальный засолочный мешок, и наполнить его патиссонами, чередуя их чесноком и специями. Залить рассолом и поставить под гнет в помещении с комнатной температурой. Мешок нужно будет завязать.
Через неделю можно спускать заготовку в погреб на хранение.
Простая засолка
Она подразумевает то, что перед употреблением соленые овощи не нужно промывать и вымачивать от избытка соли. Ведь только большое количество соли не дает овощами испортиться, но при этом делает их слишком солеными. Рецепт такой же, как и выше, но количество соли нужно уменьшить вполовину. Патиссоны на зиму: ТОП-6 рецептов
Чтобы заготовка не испортилась, в нее нужно добавить либо уксус, либо таблетки аспирина
Чтобы заготовка не испортилась, в нее нужно добавить либо уксус, либо таблетки аспирина. В первом случае нужно будет класть 100 мл уксуса на литр рассола, а если это таблетки, то 3 шт. на тот же объем жидкости. В остальном не менять ни количество продуктов, ни саму процедуру. Также читайте: Петрушка на зиму: только проверенные способы заготовки Приготовление маринованных патиссонов с болгарским перцем
Любой мужчина оценит такую закуску. По этому рецепту и патиссоны, и перец получаются ароматными и хрустящими. Полюбят такую заготовку малыши и те, кто сидит на диете, ведь это отличный и низкокалорийный гарнир к любому блюду.
Для такой заготовки нужно взять;
по килограмму патиссонов и болгарского перца; по 100 грамм соли и сахарного песка; специи для «моркови по-корейски»; по 50 мл уксуса в каждую банку; две больших головки чеснока.
Патиссоны на зиму: ТОП-6 рецептов
Любой мужчина оценит такую закуску
Как готовить:
Перец и патиссоны вымыть и очистить от всего ненужного: семян, ножек и частей соцветий. Перец нарезать на крупные дольки, а патиссоны оставить целыми, если крупные, то их нужно будет порезать на четвертины. В банку сложить овощи, чередуя их между собой. Залить их крутым кипятком, накрыть крышкой и оставить на 30 минут. Слить жидкость и добавить в нее специи, соль и сахар. Довести до кипения и кипятить не менее 10 минут. Влить в банку положенную порцию уксуса и залить горячим рассолом, закатать.
Маринованные патиссоны с морковью и томатами
Такая заготовка станет спасением для мам, которые пытаются накормить своих деток полезными овощами. Именно эту заготовку дети будут кушать с большим удовольствием, ведь она красивая и яркая, а еще вкусная и полезная. Рецепт несложный, но повозиться придется, ведь в нем имеется морковь, которая может вздувать банки с заготовками и делать их непригодными для употребления.
На 1 килограмм патиссон нужно взять:
300 грамм моркови; крупную головку лука; 3 зубчика чеснока; 150 грамм сахарного песка; 80 грамм соли; по 30 мл уксуса в каждую банку; специи по вкусу.
Также читайте: Маринованная свекла на зиму: 5 замечательных рецептов
Как это сделать:
Патиссоны должны быть целыми, а значит, они должны быть молодыми и размером не более двух пятикопеечных монет. Их нужно вымыть и удалить из них ножку и соцветие. Морковь вымыть и снять с нее кожуру. Нарезать тонкими брусочками. Чесноком и лук очистить и нарезать любой удобной формой. На дно подготовленной тары уложить специи. После должна идти морковь, в середине — патиссоны и сверху снова морковь. Прослаивая их луком и чесноком. Залить их крутым кипятком. Оставить на 10-15 минут. Слить воду, добавить в нее соль и сахар. Кипятить около 10 минут. Влить в тару уксус, рассол. Накрыть крышкой и отправить на стерилизацию. Банки, объем которых не превышает 1 литра, стерилизуют 30-40 минут. Закатать.
Как консервировать патиссоны (видео)
Такие заготовки украсят погреб любой хозяйки, а значит, не просто имеют право на жизнь, а должны занять свое почетное место в каждой кулинарной книге. И немного о секретах...
Огурцы нарезать кружками или соломкой, посыпать солью, оставить на час. Головку лука обжарить, туда же добавить огурцы, 1 ст. ложку соевого соуса (если соленый, если нет, то по вкусу), 2 ст. ложки сахара, красный жгучий перец по вкусу, 2-3 зубчика чеснока. Все это потушить под крышкой. Можно добавить кабачки. Мужчинам такая закуска очень нравится. https://vitablog.ru/pitanie/kulinariya/ogurcy-tushenye.html
Аватар пользователя Автор: Сергей Фиксин, кулинарный редактор Food.ru Калорийность 32,85 ккал Белки 0,35 г Жиры 0,16 г Углеводы 7,74 г Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Будет готово через 30 минут Время на кухне 10 минут Сложность Острота Содержит аллерген Нет Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Кухня Белорусская, русская, украинская
продукты Для блюда Порции 3 Кабачок 600 г Чеснок 3 зубчик = 6 г Душистый перец горошком 7 шт. = 2 г Лавровый лист 3 шт. Укроп 4 веточка = 12 г Вода 500 мл = 500 г Сахар 65 г Столовый уксус 50 мл = 50 г Соль 25 г = 25 г Сделать полезнее Подавайте маринованные овощи вместе со свежими сезонными овощами. Сделать разнообразнее Набор пряностей можно изменять на свой вкус. пошаговый фоторецепт подготовиться Простерилизуйте банку любым удобным для вас способом. начать готовить 1 Очистите чеснок от шелухи. Большие зубчики разрежьте на две части. 2 Кабачки нарежьте кружочками диаметром примерно 5 мм. 3 Когда овощи будут нарезаны, начинайте готовить рассол. Налейте воду в кастрюлю, добавьте уксус, лавровые листья и горошек, доведите содержимое кастрюли до кипения. После того как рассол закипит, добавьте в кастрюлю сахар и соль, размешайте их до полного растворения. 4 Выложите в банку веточки укропа, чеснок и кружочки кабачков. Залейте кабачки кипятком и оставьте так на 20 минут. 5 Слейте воду из банки и залейте кабачки горячим рассолом. Закатайте банку стерильной крышкой. 6 Переверните банку вверх дном, укутайте теплым полотенцем и оставьте так до полного остывания. После того как содержимое банки остынет, уберите заготовку в темное место. Кабачки будут готовы к употреблению уже через две недели. произвести впечатление Приобретите банки с тематическими рисунками или разукрасьте уже имеющиеся. Так ваши заготовки будут радовать вас еще до того, как вы начнете ими пользоваться.
Сообщение: 4156
Зарегистрирован: 08.09.07
Откуда: Россия, Калининград
Рейтинг:
1
Отправлено: 21.07.21 18:30. Заголовок: Огурцы в кетчупе чил..
Огурцы в кетчупе чили на зиму Огурцы в маринаде из острого кетчупа — закуска, которая выручит в самых разных ситуациях. Она станет отличным дополнением к вашему повседневному ужину, украсит праздничный стол и полюбится вашим гостям. Готовится очень просто, маринад получается с насыщенным вкусом и ароматом, с умеренной остротой, что добавляет огурцам пикантности. Огурцы в кетчупе чили на зиму Аватар пользователя Автор: Ольга Ложкина, кулинарный редактор Food.ru Калорийность 39,16 ккал Белки 0,76 г Жиры 0,11 г Углеводы 9,83 г Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Будет готово через 25 минут Время на кухне 8 минут Сложность Острота Содержит аллерген Пищевые добавки Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Кухня Русская
продукты Для блюда Порции 2 Огурец 1 кг = 1000 г Кетчуп чили 100 г Сахар 60 г Соль 1 ст. л. = 25 г Столовый уксус 60 г Чеснок 2 зубчик = 4 г Укроп 1 пучок = 30 г пошаговый фоторецепт подготовиться Хорошо помойте огурцы и укроп. начать готовить 1 Стерилизуйте банки любым удобным способом – на пару, в микроволновке или духовке в течение 15 минут. Прокипятите крышки для закрутки. 2 В стерилизованную банку положите веточку укропа и чеснок. 3 Огурцы плотно уложите в банку. 4 В банку налейте холодную воду и вылейте ее в сотейник, добавьте кетчуп, уксус, сахар и соль, поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, поварите 2 минуты и выключите. 5 Залейте горячий маринад в банку, закатайте крышкой, переверните и накройте теплым одеялом.
Приведем простой рецепт варенья, приготовленного из корки арбуза. Для приготовления необходимо:
1 кг очищенных корок; 1 кг сахара; 0,5 лимонной кислоты. Прежде чем разрезать арбуз, его нужно очень тщательно вымыть, желательно с мылом. Хорошо ополоснуть. Затем разрезать арбуз как обычно, мякоть использовать по своему усмотрению, а корочки очистить. Для этого нужно срезать зеленую часть корочек, она не пригодна к употреблению, её нужно выбросить.
Совет! При срезании мякоти с корок не нужно обрезать её полностью. Оставьте на корках немного красной мякоти, варенье будет красивее и вкуснее.
Нарезаем корки небольшими кусочками произвольной формы, можно использовать для нарезки фигурный нож. Засыпаем подготовленные корки сахаром в соотношении один к одному. Аккуратно перемешаем корки с сахаром, так они быстрее дадут сок. Оставляем на 3-4 часа. Когда сока выделится достаточно, ставим варенье на огонь.
Готовим на маленьком огне, чтобы сахар успел раствориться в соке, но не пригорел. Когда весь сахар разойдется, а сироп начнет закипать, можно добавить огонь до среднего уровня. Даем варенью покипеть в течение пяти минут. Затем выключаем огонь. Оставляем настаивать на 24 часа. Через день снова ставим варить и кипятим пять минут. Во время варки помешиваем, следим, чтобы сахар не подгорел. Снова оставляем продукт на сутки.
Сообщение: 4181
Зарегистрирован: 08.09.07
Откуда: Россия, Калининград
Рейтинг:
1
Отправлено: 31.07.21 09:15. Заголовок: Варенье из арбуза на..
Варенье из арбуза на зиму (из корочек)
Есть очень интересный рецепт варенья из арбузов на зиму, которое готовится из отходов в самом прямом смысле этого слова. Используются белые корочки, которые находятся между мякотью и зеленой коркой. Указан вес чистого продукта, то есть обрезанного. Если на нем будет прослойка красной мякоти, то ничего страшного.
Ингредиенты
• 2 кг арбузных корочек;
• 6 ст. воды;
• 2 кг сахарного песка; Читайте также: Варенье или повидло из айвы. Рецепты приготовления вкусного и полезного повидла из айвы. Как сделать повидло из айвы на зиму
• лимон.
Приготовление
1. Очищенные белые корочки нужно нарезать. Чтобы они хорошо пропитывались сиропом, крупные кусочки делать не нужно. Можно порезать кубиками, брусочками, треугольниками или любым другим способом.
2. Сложить корочки в кастрюлю, добавить 6 стаканов холодной воды, довести до кипения, проварить десять минут.
3. Слить воду, добавить в нее сахарный сироп, снова поставить на плиту и довести до кипения.
4. Вернуть корочки в кастрюлю, прокипятить десять минут, остудить.
5. Измельчить цедру с лимона, сок отжать.
6. Как только варенье полностью остынет, вливаем сок, кладем цедру и варим снова десять минут после закипания.
7. Повторно остужаем.
8. Ставим арбузное лакомство снова на плиту, варим на маленьком огне 10-15 минут, разливаем по баночкам, убираем на хранение.
Сообщение: 4182
Зарегистрирован: 08.09.07
Откуда: Россия, Калининград
Рейтинг:
1
Отправлено: 31.07.21 09:17. Заголовок: Варенье из арбуза на..
Варенье из арбуза на зиму «Цитрусовый аромат»
Вариант чудесного и необыкновенно ароматного варенья из арбуза на зиму. Здесь используется лимон с апельсином. Но по желанию можно взять что-то одно или добавить другой цитрус, например, мандарин, лайм.
Ингредиенты
• 1,5 кг арбуза;
• 1 апельсин;
• 1 лимон;
• 1,5 кг сахара.
Приготовление
1. Лимоны и апельсины тщательно промыть, нарезать мелкими кубиками вместе с кожурой. Засыпать в кастрюлю. Косточки и белые пленки по ходу нарезки желательно убирать.
2. Добавить порезанный кубиками арбуз и рецептурный сахар. Оставить ан три часа.
3. Проварить 15 минут, оставить на 10 часов. Снова проварить четверть часа и оставить до полного остывания.
4. Еще раз проварить варенье. Оценить состояние апельсиновых корочек. Если они вдруг жестковаты, то дать варенью пропитаться в сиропе еще раз.
5. Если корочки мягкие, пропитанные, то разливаем арбузную массу по баночкам, закатываем.
Сообщение: 4183
Зарегистрирован: 08.09.07
Откуда: Россия, Калининград
Рейтинг:
1
Отправлено: 31.07.21 09:18. Заголовок: С добавлением дыни ..
С добавлением дыни
Интересный вкус и потрясающий аромат имеет варенье, приготовленное из арбуза и дыни.
500 гр. арбуза; 500 гр. дыни; 2 лимона; 1 кг сахара.
Хорошо вымоем арбуз и дыню, очистим от корок и семян. Мякоть обоих плодов нарезаем небольшими кусочками. Складываем мякоть арбуза и дыни в варочный тазик, пересыпаем сахарным песком (половиной нормы). Оставляем на пару часов, чтобы выделился сок.
Лимоны тщательно вымоем, ошпарим кипятком. С одного лимона срежем немного цедры, а затем из обоих плодов выжмем сок. В сотейник всыплем оставшийся сахар, вольем 0,5 стакана воды. Варим сироп, помешивая, чтобы сахар не пригорел. Варить сироп нужно на слабом огне. Когда сироп начнёт густеть, вливаем в него лимонный сок и кладем цедру.
Вливаем сироп в таз с дыней и арбузом и аккуратно перемешиваем. Варим варенье на слабом огне около получаса. Разливаем горячее варенье в простерилизованные банки, закрываем жестяными крышками герметично.
Аджика домашняя — рецепт самой вкусной домашней аджики на зиму с варкой
По этому рецепту, домашнюю аджику я всегда готовлю на зиму. Он не сложен в приготовлении, а получается всегда на высоте. Быстро съедается, подходит почти ко всем блюдам (мясо, рыба, супы, рагу). Так что лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать. Очень хороша, попробуйте и убедитесь в этом сами. Ингредиенты
Помидоры — 2.5 кг. Болгарский перец — 500 грамм Чеснок — 150 грамм Перец Чили — 2-3 шт. Сахар — 100 грамм Растительное масло — 50 мл. Соль — 0.5 ст. л. Уксус 9 % — 25 мл. Для начала нужно подготовить помидоры к перекручиванию на мясорубке. Для этого разрежем их пополам и удалим плодоножку.
Как правило мы готовим такую домашнюю аджику когда уже собрана большая часть урожая и вход идут помидоры, которые не подходят к солению из-за размера, либо из-за повреждения. Так вот если есть какие-нибудь повреждения на помидорах, то их также нужно срезать.
Перекручиваем все помидоры на мясорубке. Ставим их на огонь и выпариваем всю воду. Этот процесс может занять у Вас несколько часов. Для того чтобы ускорить процесс приготовления аджики, можно перекрученные помидоры сначала отжать, так сказать сцедить через марлю и удалить всю воду. В таком случае не нужно ждать пока вода испарится. Болгарский перец и перчик чили чистим от внутренностей и также крутим на мясорубке. Когда большая часть воды выпарилась, то можно уже добавлять перекрученный перец, сахар, соль и растительное масло и варим еще 30 минут. Аджика должна стать густой, а бурления все меньше и меньше. За 5 минут до приготовления добавляем уксус и измельченный чеснок.
Готовую аджику разливаем по банками и герметично закручиваем металлическими крышками. Вкуснейшая домашняя аджика готова. Ее можно сохранить хоть до зимы, хоть скушать сразу. Если Вы любите по острее, то количество перца и чеснока можно в рецепте увеличить.
Сообщение: 4218
Зарегистрирован: 08.09.07
Откуда: Россия, Калининград
Рейтинг:
1
Отправлено: 30.08.21 10:46. Заголовок: Сырая аджика из поми..
Сырая аджика из помидор, чеснока и хрена на зиму без варки
Этот рецепт аджики готовится без термообработки, поэтому это кладезь полезных веществ, она сохраняет в себе все витамины. Только хранится она не столько долго, как вареная, так что лучше сразу употребить ее в пищу. Для мясного блюда это отличный вариант. Оригинальный вкус придаст корень хрена. Очень ароматная, острая и крепкая, как раз как я люблю. Ингредиенты
Помидоры — 2 кг. Хрен — 2 средних корня, можно взять больше по вкусу Чеснок — 2 головки Перец Чили — 1 шт. Соль — 2 ст. л.
Для рецепта главное взять хорошие, спелые и ароматные помидоры. Для аджики, которую не нужно варить, их лучше натереть на крупной терке вручную. Так, шкурки от них, не будут попадаться Вам во время трапезы.
Корень хрена нужно почистить, вырезать все лишнее и измельчить любым удобным способом и добавить к перетертым помидорам. Лучше эту работу с хреном делать мужской половине, так как он очень жгучий и крепкий. Зубчики чеснока и жгучий перец также необходимо измельчить в блендере, либо через мясорубку и добавить в общую массу. Важно!!! С перцем чили нужно быть особенно внимательным! После работы с ним обязательно промойте руки и не вздумайте трогать глаза, а столовые приборы после работы с ним, нужно обязательно промыть под водой. Добавляем соль и тщательно перемешиваем. Даем настояться около 30 минут, чтобы все ингредиенты раскрылись и отдали свои ароматы, особенно хрен и перчик чили.
Все свежие и только что приготовленные ингредиенты в виде аджики, раскладываем по стерилизованным банкам и плотно закручиваем металлическими или капроновыми крышками. Хранить ее можно в погребе или в холодильнике до полу года смело, но как правило она столько никогда не живет. Кушайте ее с любыми мясными блюдами ложкой или просто с хлебом. Приятного аппетита.
Вареная домашняя аджика из помидоров, перца и чеснока на зиму
Попробуйте приготовить и по этому рецепту. Этот рецепт я нашел где-то в газете, уже точно не помню, но готовлю каждый год. Вот уже в погребе не осталось ни одной банки. В этот урожай буду готовить больше. Даже если и останется, то не беда с уксусом аджика спокойно простоит не один год. Когда сезон овощей и заготовок на зиму в самом разгаре, то самое время приготовить и аджику, которая будет храниться до зимы, а холодными зимними деньками будет согревать и напоминать о лете. Все ингредиенты у меня с дачи, которые все выращивают и у всех они есть.
Ингредиенты:
Помидоры — 3 кг. Перец болгарский — 1,5 кг. Морковь — 1,5 кг. Чеснок — 200 грамм Перец острый — 5-6 шт. Сахар — 1 стакан Соль — 2 ст. л. Уксус 9% — 50 мл. Масло растительное — 1 стакан Хмели- сунели — 1 ст. л. Итак, достаем мясорубку и перекручиваем на ней помидоры, болгарский перец, острый перчик и морковь. Соединяем все в глубокой кастрюле, перемешиваем до однородности и добавляем соль, сахар и растительное масло. Ставим на огонь. Доводим до кипения и варим 20- 25 минут. Основная часть жидкости должна выпариться, поэтому времени может потребоваться больше. После этого добавляем давленый через пресс или измельченный на терке чеснок и приправу хмели-сунели. Проварим 2 минуты и выливаем уксус, он даст нам дополнительную консервацию. Кипятим еще 5-7 минут.
Банки стерилизуем любым удобным способом. Можно подержать банки над паром, можно в духовке, а можно промыть с содой и поместить в микроволновку на 2 минуты, а крышки достаточно просто прокипятить пару минут.
Разливаем горячую, только что кипевшую аджику по банкам и закрываем крышками. Это дополнительно поможет Вашей закуски не портится всю зиму.
Сообщение: 4220
Зарегистрирован: 08.09.07
Откуда: Россия, Калининград
Рейтинг:
1
Отправлено: 30.08.21 10:51. Заголовок: Рецепт самой вкусной..
Рецепт самой вкусной домашней аджики с яблоками
Аджика с яблоком это очень вкусно. Яблоко придает этой замечательной приправе очень сладко-пикантный вкус. Главное нужно обратить внимание на выбор яблок и лучше всего, если это будут яблоки сладких сортов и очень сочные, а рыхлые лучше не употреблять. Очень часто при приготовлении домашней аджики допускаются ошибки и она получается не такой как хотелось бы и чаще всего она просто получается кислой. Так вот, чтобы такого не было нужно во-первый выбирать правильные помидоры, а во-вторых в состав нужно просто добавить яблоко и все, проблема решена.
Если Вы еще до сих пор не готовили или не умеете готовить эту закуску, то это 100 процентный рецепт самой вкусной домашней и острой аджики.
Ингредиенты на 1 кг. помидор:
Яблоки — 3 шт. Помидоры — 1 кг Морковь — 3 шт. Перец болгарский — 2 шт. Перчик чили — 2-3 шт. Чеснок — 1-2 головки Соль — 1 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Растительное масло — 4 ст. л.
Для рецепта нужны сладкие сорта яблок и для начала их нужно почистить от кожуры и убрать внутренние семечки.
Остальные овощи также нужно подготовить для перекручивания на мясорубке. Морковь и чеснок почистить, у помидор удалить плодоножку, а у перцев, у сладкого и острого, все перегородки и семечки.
Все овощи перекручиваем через мясорубку в одну общую чашку. Добавляем растительное масло и соль с сахаром в пропорции 1 к 2, то есть на 1 ст. л. соли нужно 2 ст. л. сахара.
Ставим на огонь и с момента закипания томим на медленном огне 30-40 минут. Только после этого добавляем 2 ст. л. яблочного, но можно и простого 9% уксуса. И вот теперь как только аджика закипит сразу отключаем огонь и разливаем ее по стерилизованным банкам. Аджика получилась не жидкой и хорошо держит форму на хлебе, на вкус получилась в меру острая и с нужной кислинкой, одним словом просто изумительный.
Аджика украинская Ингредиенты: Помидоры — 5 Килограмм Перец сладкий — 1 Килограмм Репчатый лук — 1 Килограмм Чеснок — 400 Грамм Перец острый — 5 Штук Морковь — 500 Грамм Уксус — 100 Миллилитров Соль — 100 Грамм Сахар — 100 Грамм 1. Лето - то время, когда готовить аджику на зиму самое время. По этому рецепту получается до 7 литров готовой аджики. 2. Готовим овощи: тщательно моем их и нарезаем на 4-6 частей. Чеснок также нарезаем, а не давим. Нарезка должна быть такой, чтобы овощи легко помещались в лотке мясорубки. 3. Пропускаем все через мясорубку. По необходимости можно это сделать несколько раз. 3. Переливаем все в большую кастрюлю и ставим на огонь. После закипания массы добавляем соль, сахар и уксус. Тщательно перемешав, накрываем крышкой и убавляем огонь. Томим все на медленном огне около 3 часов. За час до приготовления добавьте еще 5 зубков чеснока. 4. Готовую аджику разливаем по банкам, стерилизуем по 5 минут и закатываем. Емкость для консервации выбирайте сами. Я обычно использую баночки по 0,5л. Подробнее: https://povar.ru/recipes/adjika_ukrainskaya_na_zimu-25537.html
Сообщение: 4241
Зарегистрирован: 08.09.07
Откуда: Россия, Калининград
Рейтинг:
1
Отправлено: 10.09.21 13:13. Заголовок: Аджика из помидоров,..
Аджика из помидоров, яблок и перца Ингредиенты: Помидоры — 2,5 Килограмма Морковь — 1 Килограмм Яблоко — 1 Килограмм Болгарский перец — 1 Килограмм Чеснок — 200 Грамм Острый перец — 3 Штуки Соль — 0,25 Стакана Сахар — 1 Стакан Уксус 3% — 1 Стакан Растительное масло — 1 Стакан Подготовьте перец, для этого помойте и нарежьте его (предпочтительно кубиками или полосками). Порежьте на 5-7 частей каждое яблоко. Помидоры, так же, как яблоки, делите на части, только на четыре. Морковь нарежьте небольшими. У острого перца удалите семечки, его тоже нарежьте. Все овощи пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера, чтобы в итоге у вас получилась однородная масса. Подробнее: Добавьте по вкусу масло, соль и сахар. Варите смесь не менее часа. Далее положите в неё очищенный и порезанный чеснок, а также влейте немного уксуса. Готовьте около 15 минут. Разлейте аджику по стерилизованным банкам и закупорьте крышками.
Все даты в формате GMT
2 час. Хитов сегодня: 3
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация откл, правка нет
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума